Siemens HB23AB520 - Handbuch (Seite 186)

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Carne Duração,
minutos TemperaĆ
tura º C,
Grelhador Tipo de
aqueciĆ
mento Nível Recipiente Peso
Rosbife, mal passado* 1 kg destapado 1 4 220Ć240 40
Bifes, bem passados
Bifes, rosa Grelha***
Gelha*** 5
5 x
x 3
3 20
15
Carne de porco sem toucinho
(por ex., cachaço) 1 kg
1,5 kg
2 kg
destapado
1
1
1 4
4
4 200Ć220
190Ć210
180Ć200 100
140
160
Carne de porco com toucinho**
(por ex., espádua, joelho) 1 kg
1,5 kg
2 kg
destapado
1
1
1 4
4
4 190Ć210
180Ć200
170Ć190 120
150
180
Corça com osso 1 kg tapado 2 t 220Ć240 70
Carne picada assada 750 g destapado 1 4 180Ć200 70
Salsichas cerca de
750 g Grelha*** 4 x 3 15
Carne de vitela assada 1 kg
2 kg destapado 2
2 t
t 190Ć210
170Ć190 100
120
Perna de borrego sem osso 1,5 k g destapado 1 4 150Ć170 110
* Decorrido metade do tempo, vire o rosbife. Depois de pronto, embrulheĆo em folha de alumínio e
deixeĆo repousar no forno, durante 10 minutos.
** No caso de carne de porco, dê uns cortes no toucinho e, se a peça tiver de ser virada, coloqueĆa,
primeiro, com a parte do toucinho para baixo.
*** Coloque o tabuleiro esmaltado no nível 1.
A tabela é válida para a introdução dos alimentos no
forno frio.
Na tabela, as indicações relativas ao peso referemĆse
a aves não recheadas e prontas a assar.
Se grelhar directamente sobre a grelha, deverá
colocar o tabuleiro esmaltado no nível 1.
No caso de pato ou ganso, espete a pele por baixo
das asas, para que a gordura possa escorrer.
Decorridos dois terços do tempo para grelhar, volte a
ave inteira.
Aves