Panasonic NNCS598SEPG - Handbuch (Seite 394)

Desserts 125
Schokoladen-Moelleux
Zubereitung: ca. 12 Min. 12-14 Pers. - MIKROWELLE und UMLUFT
Gefäß: 1 Schu ̈ ssel + 1 Form aus feuerfestem Glas mit einem
Durchmesser von Ø 22 cm
110 g Butter
100 g Zucker
130 g Schokolade
2 Teel. Mehl
1 Teel. fein gemahlene Mandeln
1/2 Teel. Backpulver
3 Eier
Die in Stu ̈ cke geschnittene Schokolade mit der Butter in der Schu ̈ ssel 2 bis 3 Min. bei 600
Watt schmelzen. Den mit dem Mehl, dem Backpulver und den fein gemahlenen Mandeln
vermischten Zucker und anschließend die Eier einzeln hinzufu ̈ gen. Die Mischung 1 Minute
mit dem elektrischen Handru ̈ hrgerät schlagen. Die Form sorgfältig mit Butter ausfetten und
den Boden mit einem kreisrunden Stu ̈ ck Pergamentpapier auslegen. Die Mischung in die
Form geben und 2 Stunden im Ku ̈ hlschrank ruhen lassen. Den Herd mit der Kombination
UMLUFT 230° + 110 Watt auf niedrigem Rost und dem Schutzring vorheizen. Die
Mischung in den Ofen stellen und 14 Minuten backen; vor dem Stu ̈ rzen aus der Form 3-4
Min. außerhalb des Backofens in der Form ruhen lassen. Sie können diesen
Schokoladenkuchen auch auf individuelle Backförmchen verteilt backen (6 gefettete
Backförmchen, 2 Essl. der Mischung pro Förmchen, 1 Stunde ku ̈ hl stellen). In diesem Fall
bei UMLUFT 220°C je nach gewu ̈ nschter Konsistenz 16-18 Min. backen. (Sie können die
gebackenen Schokoladenkuchen einige Tage im Ku ̈ hlschrank aufbewahren und einzeln bei
440 W 30-40 Sek. aufwärmen).
Zubereitung
Zutaten