Miele H 5981 BP - Handbuch (Seite 69)

Mandelkuchen (Spanien, Tarta
de santiago)
Zubereitungszeit: 65–75 Minuten
Zutaten für ca. 12 Portionen:
6 Eier
300 g Zucker
200 g Mehl
200 ml Milch
150 g Butter
geriebene Schale von 1 Zitrone
300 g gemahlene Mandeln
3 EL Wasser
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Eier und Zucker schaumig rühren.
Mehl, Milch, zerlassene Butter, Zitro-
nenschale, die gemahlenen Mandeln
und 3 EL Wasser zugeben.
2. Die Masse in eine mit Backpapier
ausgelegte Springform (
C 26 cm) füllen
und in den Garraum geben.
3. Den Kuchen aus der Form nehmen
und mit Puderzucker bestreuen.
Einstellung:
Automatic \ Kuchen \ Mandelkuchen
Backzeit: ca. 54 Minuten
Heißluft plus
Temperatur: 160–170 °C
Einschubebene: 1. v. unten
Backzeit. 50–60 Minuten
Kuchen
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