D e • s v – Philips Viva Collection Airfryer Benutzerhandbuch
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Fingerfood
Fingerfood
Plockmat
Blanda ner nymalda chili fl akes i ricottablandningen för kryddstarkare bollar. Färga
i så fall brödsmulorna röda genom att tillsätta två eller tre teskedar paprikapulver
i olivoljan.
Aptitretare - 20 por tioner
15 minuter + 16 minuter i airfr yer
250 g ricottaost
2 msk mjöl
1 ägg, separerat
Nymalen peppar
15 g färsk basilika, fi nhackad
1 msk gräslök, fi nhackad
1 msk rivet apelsinskal
3 skivor dagsgammalt vitt bröd
1 msk olivolja
1. Blanda ricottan i en skål med mjöl, äggula, 1 tsk salt och nymalen peppar.
Rör ner basilika, gräslök och apelsinskal i blandningen.
2. Dela blandningen i 20 lika stora delar och forma till bollar med fuktade händer.
Låt bollarna vila en stund.
3. Mal brödskivorna till fi na smulor i matberedaren och blanda med olivolja.
Häll blandningen i en djup skål. Vispa äggvitan lätt i en annan djup skål.
4. Värm airfryer till 200 °C.
5. Vänd försiktigt bollarna i äggvitan och sedan i brödsmulorna.
6. Lägg 10 bollar i korgen och skjut in den i airfryer. Ställ in timern på
8-10 minuter. Tillaga bollarna tills de är gyllenbruna. Tillaga resten av bollarna
på samma sätt.
7. Servera ricottabollarna på ett fat.
Ricottabollar med basilika
Ricottabällchen mit Basilikum
Appetithappen - 20 Por tionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten + 16 Minuten im Airfr yer
250 g Ricotta
2 EL Mehl
1 Ei, getrennt
Frisch gemahlener Pfeffer
15 g frisches Basilikum, fein gehackt
1 EL Schnittlauch, fein gehackt
1 EL geriebene Orangenschale
3 Scheiben altes Weißbrot
1 EL Olivenöl
1. Den Ricotta in einer Schüssel mit dem Mehl, dem Eigelb, 1 Teelöffel Salz und
frisch gemahlenem Pfeffer vermengen. Das Basilikum, den Schnittlauch und die
Orangenschale unter die Mischung rühren.
2. Die Mischung in 20 gleich große Portionen teilen und mit feuchten Händen zu
Bällchen formen. Die Bällchen etwas ruhen lassen.
3. Die Brotscheiben in der Küchenmaschine zu Semmelbröseln verarbeiten und
mit dem Olivenöl vermischen. Die Mischung in einen tiefen Teller füllen. Das
Eiweiß in einer anderen Schüssel kurz schlagen.
4. Den Airfryer auf 200 °C vorheizen.
5. Die Ricottabällchen vorsichtig erst im Eiweiß und dann in den Semmelbröseln
wenden.
6. 10 Bällchen in den Korb geben, und den Korb in den Airfryer schieben. Die
Zeitschaltuhr auf 8-10 Minuten einstellen. Die Bällchen goldbraun backen. Die
restlichen Bällchen auf die gleiche Weise backen.
7. Ricottabällchen auf einer Platte servieren.
Rühren Sie ein wenig frisch gemahlenen Chili unter die Ricottamischung, um
die Bällchen schärfer zu würzen. Färben Sie in diesem Fall die Semmelbrösel rot,
indem Sie zwei oder drei Teelöffel Paprikapulver in das Olivenöl geben.
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