Philips Viva Collection Airfryer - Handbuch (Seite 53)

Meat & Chicken
Fleisch- und
Hähnchengerichte
Kött och kyckling
• d e • s v
e
Mediterrane Chicken Nuggets
Hauptgericht - 4 Por tionen
Zubereitungszeit: 20 Minuten + 20 Minuten im Airfr yer
2 Scheiben altes Weißbrot, in Stücken
1 EL (scharfes) Paprikapulver
1 EL Olivenöl
250 g Hähnchenbrustfi let, in Stücken
1 Eigelb + 2 Eiweiß
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
2 TL rotes Pesto
Frisch gemahlener Pfeffer
1 EL glatte Petersilie, fein gehackt
Küchenmaschine
1. Das Brot mit dem Paprikapulver in der Küchenmaschine zu einer krümeligen
Masse mahlen; das Olivenöl unterrühren. Diese Mischung in eine Schüssel geben.
2. Dann das Hähnchenbrustfi let in der Küchenmaschine pürieren und mit dem
Eigelb, dem Knoblauch, dem Pesto und der Petersilie vermengen. Mit ½ Teelöffel
Salz und etwas Pfeffer abschmecken.
3. Den Airfryer auf 200 °C vorheizen.
4. Das Eiweiß in einer Schüssel schlagen. Die Hähnchenmischung zu 10 Bällchen
formen und zu ovalen Nuggets platt drücken. Die Nuggets erst im Eiweiß und
dann in den Semmelbröseln wenden. Die Nuggets müssen vollständig paniert
sein.
5. Fünf Nuggets in den Korb geben, und den Korb in den Airfryer schieben. Die
Zeitschaltuhr auf 10-12 Minuten einstellen. Die Nuggets goldbraun braten. Dann
die restlichen Nuggets braten. Köstlich mit Pommes frites und frischem Salat.
- Sie können diese mediterranen Chicken Nuggets auch variieren und
italienische Nuggets mit grünem Pesto und 25 g Parmesankäse oder
griechische Nuggets mit geriebener Zitronenschale, fein gehacktem Oregano
und 25 g zerkrümeltem Fetakäse zubereiten.
- Du kan variera de här kycklingbitarna med smak av Medelhavet. Gör italienska
kycklingbitar med grön pesto och 25 g parmesanost, eller grekiska kycklingbitar
med rivet citronskal, fi nhackad oregano och 25 g smulad fetaost.
Huvudrätt - 4 por tioner
20 minuter + 20 minuter i airfr yer
2 skivor dagsgammalt vitt bröd, i bitar
1 msk (kryddigt) paprikapulver
1 msk olivolja
250 g kycklingfi lé, i bitar
1 äggula + 2 äggvitor
1 vitlöksklyfta, krossad
2 msk röd pesto
Nymalen peppar
1 msk bladpersilja, fi nhackad
Matberedare
1. Mal bröd och paprikapulver i matberedaren tills du fått en smulig blandning
och blanda sedan i olivolja. Lägg över blandningen i en skål.
2. Finfördela sedan kycklingfi lén i matberedaren och blanda i äggula, vitlök, pesto
och persilja. Tillsätt ½ tsk salt och peppar efter smak.
3. Värm airfryer till 200 °C.
4. Vispa äggvitorna i en skål. Forma kycklingblandningen till 10 bollar och tryck
ihop dem till ovala bitar. Doppa först kycklingbitarna i äggvitan och sedan i
brödsmulorna. Bitarna ska vara helt täckta med brödsmulor.
5. Lägg fem kycklingbitar i korgen och skjut in den i airfryer. Ställ in timern
på 10-12 minuter. Stek kycklingbitarna gyllenbruna. Stek sedan resten av
kycklingbitarna. Smakar utmärkt med pommes frites och en fräsch sallad.
Kycklingbitar med smak
av Medelhavet
451510_PH_KA_Airfryer_Recipe_Booklet_WHITE_NE.indd 53 451510_PH_KA_Airfryer_Recipe_Booklet_WHITE_NE.indd 53 25-03-11 11:58 25-03-11 11:58