Philips Viva Collection Airfryer - Handbuch (Seite 51)

Meat & Chicken
Fleisch- und
Hähnchengerichte
Kött och kyckling
• d e • s v
Schweine-Saté mit Erdnusssoße Fläsksatay med jordnötssås
Huvudrätt - 2-3 por tioner
20 minuter (+ 15 min. marinering)
+ 12 minuter i airfr yer
2 vitlöksklyftor, krossade
2 cm färsk ingefära, riven eller 1 tsk malen ingefära
2 tsk chilipasta eller het chilisås
2-3 msk söt sojasås
2 matskedar vegetabilisk olja
400 g mager fl äskkotlett, i kuber om 3 cm
1 schalottenlök, fi nhackad
1 tsk malen koriander
200 ml kokosmjölk
100 g osaltade jordnötter, malda
1. Blanda hälften av vitlöken i en skål tillsammans med ingefära, 1 tsk het chilisås,
1 msk sojasås och 1 msk olja. Rör runt köttet i blandningen och låt marinera i
15 minuter.
2. Värm airfryer till 200 °C.
3. Lägg det marinerade köttet i korgen och skjut in den i airfryer. Ställ in timern
på 12-14 minuter och stek köttet tills det är brynt och färdigt. Rör runt en
gång under tillagningen.
4. Under tiden gör du jordnötssåsen: hetta upp 1 msk olja i en kastrull och fräs
schalottenlök och resten av vitlöken lätt. Tillsätt koriander och stek ytterligare
en kort stund.
5. Blanda kokosmjölk, jordnötter, 1 tsk het chilisås och 1 msk sojasås med
schalottenlöksblandningen och låt koka sakta i 5 minuter under omrörning.
Om såsen blir för tjock kan du tillsätta lite vatten. Smaka av med sojasås och
het chilisås.
Hauptgericht - 2-3 Por tionen
Zubereitungszeit: 20 Minuten + 15 Minuten zum Marinieren
+ 12 Minuten im Airfr yer
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 cm frische Ingwerwurzel, gerieben, oder 1 TL Ingwerpulver
2 TL Chilipaste oder scharfe Pfeffersoße
2 - 3 EL süße Sojasoße
2 EL Pfl anzenöl
400 g mageres Schweinekotelett, in 3 cm großen Würfeln
1 Schalotte, fein gehackt
1 TL gemahlener Koriander
200 ml Kokosmilch
100 g ungesalzene Erdnüsse, gemahlen
1. Die Hälfte des Knoblauchs in einer Schüssel mit dem Ingwer, 1 Teelöffel scharfer
Pfeffersoße, 1 Esslöffel Sojasoße und 1 Esslöffel Öl mischen. Das Fleisch mit der
Mischung vermengen und 15 Minuten marinieren.
2. Den Airfryer auf 200 °C vorheizen.
3. Das marinierte Fleisch in den Korb geben, und den Korb in den Airfryer schieben.
Die Zeitschaltuhr auf 12-14 Minuten einstellen und das Fleisch braten, bis es braun
und gar ist. Beim Braten einmal wenden.
4. In der Zwischenzeit die Erdnusssoße zubereiten: 1 Esslöffel Öl in einen Topf geben
und die Schalotte mit dem restlichen Knoblauch kurz anbraten. Den Koriander
hinzugeben und noch etwas weiterbraten.
5. Die Kokosmilch und die Erdnüsse mit 1 Teelöffel scharfer Pfeffersoße, 1 Esslöffel
Sojasoße und der Schalottenmischung vermengen und 5 Minuten unter Rühren
auf kleiner Flamme kochen. Falls die Soße zu dick wird, etwas Wasser hinzugeben.
Mit Sojasoße und scharfer Pfeffersoße abschmecken.
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